Alpsennereimuseum Hittisau

Hittisau ist mit rund 120 Alpen (Almen) die alpenreichste Gemeinde Österreichs. Deshalb befindet sich im Haus des Kindergartens eine funktionsfähig eingerichtete, historische Alpsennereiküche, die Arbeitsweise und Gerätschaften der Käseherstellung und Milchverarbeitung der letzten 300 Jahre im Bregenzerwald zeigt. Das Museum wurde 1980 gegründet, zwei Jahre nach dem Bau der modernen Sennerei am Platz, die fünf traditionsreiche Weilersennereien und viele Alpsennereien ablöste.

Das Alpsennereimuseum gibt Einblicke in die Geschichte dieses Wirtschaftszweiges. Techniken der Milchverarbeitung (gegenwärtige mittels Film) und geschichtliches Hintergrundwissen werden in Führungen vermittelt.

© Mit freundlicher Unterstützung der Museen in Vorarlberg